Pesan Populer

Pilihan Editor - 2019

Apakah Secangkir Kopi Anda Membatalkan Vitamin Anda? Ahli Gizi Mengatakan Tidak Mencampur Combo Ini

Jika Anda sedikit multitasker dalam hal rutinitas pagi Anda, pertimbangkan ini: Ahli gizi selebriti Christine Avanti-Fischer meminum suplemennya sekitar 40 menit sebelum mengonsumsi kafein apa pun — dengan cara itu ia tahu vitaminnya semakin diserap.

"Mengkonsumsi minuman dengan kafein menghambat penyerapan vitamin yang larut dalam air seperti vitamin C, biotin dan tujuh vitamin B."

Anda Mungkin Juga Menyukai: FDA Hanya Memblokir Kafein Jenis Ini

Terlebih lagi, ahli gizi selebriti Cynthia Pasquella menambahkan, vitamin yang larut dalam lemak (yaitu vitamin A, D, E, dan K) tidak dapat diserap tanpa-Anda dapat menebaknya-lemak. “Itulah sebabnya banyak makanan yang mengandung vitamin ini memiliki kandungan lemak yang tinggi - pikirkan salmon dan cod, yang tinggi vitamin D. Memasak dengan minyak zaitun atau alpukat berkualitas tinggi adalah cara yang bagus untuk memastikan Anda mendapatkan kebanyakan nutrisi dari makanan dengan vitamin ini. "

Sekalipun Anda bukan ahli di dapur, Pasquella merekomendasikan kiat-kiat super mudah ini saat menyiapkan makanan — yang menurutnya dapat membuat tidak hanya vitamin, tetapi juga mineral dan komponen sehat lainnya, lebih tersedia untuk tubuh:

Hancurkan + Potong

Menghancurkan dan memotong bawang dan bawang putih membantu melepaskan enzim yang disebut alliinase, yang dapat membantu melindungi tubuh kita dari penyakit. "Memotong buah-buahan dan sayuran dapat menghancurkan dinding sel tanaman dan membebaskan nutrisi untuk penyerapan, dan merendam kacang dan biji-bijian Anda sebelum memasaknya mengurangi jumlah asam fitat, yang telah dikenal menghambat penyerapan vitamin dan mineral penting seperti magnesium, besi dan seng. "

Hindari Makanan "Perjalanan"

Pasquella mengatakan bahwa mengenalkan sebagian besar makanan pada panas dapat menurunkan kandungan nutrisi sebesar 15 hingga 55 persen, tergantung pada makanannya. "Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makanan yang diangkut di seluruh negeri memiliki 70 persen kehilangan nutrisi dibandingkan dengan makanan yang ditanam secara lokal pada saat makanan itu sampai ke piring Anda!"

Pertimbangkan Masalah Pencernaan

Yang ini mungkin tidak perlu dipikirkan, tetapi Pasquella merekomendasikan bahwa beberapa orang mungkin mendapat manfaat dari tidak makan kombinasi makanan tertentu karena masalah pencernaan. “Ini adalah kepercayaan yang populer di Ayurveda tetapi masih sangat kontroversial. Sebagai contoh, buah, ketika dimakan sendirian, dapat dicerna lebih mudah daripada jika dikombinasikan dengan daging atau keju. Selain itu, beberapa orang mungkin melihat manfaat pencernaan dari menghindari protein dan pati dalam makanan yang sama. "

Ketahui Info Anda tentang Besi (dan Kalsium)

"Besi adalah mineral yang sangat penting dalam tubuh," Pasquella menjelaskan. “Ini membantu perkembangan dan kesehatan sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Beberapa makanan mengandung oksalat yang merupakan komponen yang akan mengurangi (atau menghambat) kemampuan tubuh sendiri untuk menyerap zat besi yang terkandung dalam makanan. Oksalat dapat ditemukan di banyak sayuran berdaun gelap seperti bayam, kangkung, chard, dan bit serta makanan lain seperti coklat, kacang-kacangan, beberapa buah beri dan teh. Oksalat dapat menghambat penyerapan zat besi non-heme hingga 60 persen. Contoh lain adalah kalsium. Kalsium ditemukan dalam produk susu, sarden, tahu, brokoli, dan almond dan telah dikenal menghambat kemampuan tubuh kita untuk menyerap zat besi. "

Apakah ini berarti Anda harus berhenti makan sayuran berdaun gelap karena takut oksalat, atau berhenti mengonsumsi suplemen kalsium karena Anda khawatir mendapat cukup zat besi? Kata Pasquella sama sekali tidak. “Tubuh sangat kompleks dan titik penting untuk fokus di sini adalah keseimbangan dan variasi. Misalnya, untuk mengatasi oksalat, cukup konsumsi sumber vitamin C untuk membantu penyerapan zat besi. Hanya memeras buah jeruk segar seperti lemon atau grapefruit sebagai saus salad dapat membantu Anda mendapatkan lebih banyak nutrisi dan kenikmatan dari makanan Anda! ”

Tonton videonya: SCP-093 Red Sea Object. Euclid class. portal extradimensional artifact stone scp (Oktober 2019).